Past brood in het Paleodieet?
Nee, brood past meestal niet binnen het paleodieet. Het paleodieet is gebaseerd op het idee dat mensen beter kunnen eten zoals jager-verzamelaars dat vroeger deden. Binnen dit voedingspatroon worden vooral vlees, vis, eieren, groenten, fruit, noten en zaden gegeten.
Graanproducten, zoals brood, maar ook pasta en rijst, worden binnen het paleodieet meestal vermeden. Aanhangers van het dieet gaan ervan uit dat granen pas relatief laat onderdeel zijn geworden van het menselijke voedingspatroon en daarom minder goed zouden passen bij de oorspronkelijke voeding van de mens.
Brood maakt daardoor doorgaans geen deel uit van een paleovoeding. Tegelijkertijd leveren brood, en vooral volkorenbrood, belangrijke voedingsstoffen zoals koolhydraten, voedingsvezels, B-vitamines, ijzer en jodium.
