Is het Paleodieet aan te raden?
Het paleodieet sluit verschillende voedingsmiddelen uit, waaronder brood, andere graanproducten en zuivel. Hierdoor kan het op de lange termijn lastiger zijn om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen, zoals voedingsvezels en calcium.
Volgens het Voedingscentrum is het belangrijk om een gevarieerd voedingspatroon te volgen met voldoende volkorenproducten, groente, fruit en zuivel of zuivelvervangers. Volkorenbrood levert hierbij onder andere voedingsvezels, B-vitamines, ijzer en jodium.
Aanhangers van het paleodieet gaan ervan uit dat granen niet passen bij de oorspronkelijke voeding van de mens. Er zijn echter aanwijzingen dat mensen al lang vóór de landbouwperiode wilde granen verzamelden en aten.
