Met welk soort mes kan brood het best worden gesneden?

Brood kun je het best snijden met een groot, scherp broodmes met een kartelrand. Brood wordt namelijk eerder gezaagd dan gesneden. Een broodmes met een vrij grove kartelrand is hiervoor bijzonder geschikt.

Maak tijdens het snijden rustige, gelijkmatige zaagbewegingen. Zo kun je nette, rechte boterhammen snijden zonder het brood plat te drukken.

Hoe houd je een broodmes scherp?
Gebruik bij voorkeur een houten of kunststof snijplank. Deze materialen zijn zachter dan glas of steen en helpen voorkomen dat de snijrand van het mes snel bot wordt.