Hoe rooster je goed je boterham?
Wil je een boterham lekker knapperig roosteren? Rooster je brood dan goudgeel en niet te donker. Bij het sterk verhitten van brood kan acrylamide ontstaan. Als je daar gedurende lange tijd veel van binnenkrijgt, kan dat schadelijk zijn voor je gezondheid. Daarom is het verstandig om je boterham niet donkerbruin of zwart te roosteren.
Zo rooster je brood op de juiste manier:
- Kies een lagere stand: zo voorkom je dat je boterham te donker wordt.
- Houd je brood in de gaten: haal de boterham uit de broodrooster zodra deze goudgeel en knapperig is.
- Let op de versheid van je brood: oud brood bevat doorgaans minder vocht en kan daardoor sneller kleuren dan vers brood.
Zo geniet je van een heerlijk geroosterde boterham zonder dat deze onnodig donker wordt.
