Wie controleert ons brood?
De naleving van het Warenwetbesluit Meel en brood wordt gecontroleerd door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA).
Daarnaast kunnen bakkerijen hun brood laten onderzoeken door het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC), het onafhankelijke kennis- en dienstencentrum van de Nederlandse bakkerijsector. Met deze controles kunnen bakkerijen nagaan of hun brood voldoet aan de geldende kwaliteitseisen en wetgeving.
Kortom: de NVWA controleert de naleving van de wettelijke regels. Daarnaast kunnen bakkerijen hun brood laten controleren door het Nederlands Bakkerij Centrum.
