Nieuws
Hieronder vindt u het laatste nieuws over brood. Heeft u zelf nieuws, laat het ons weten!
MEDEGEFINANCIERD DOOR DE EUROPESE UNIE
DE EUROPESE UNIE STEUNT CAMPAGNES VOOR DE PROMOTIE VAN HOOGWAARDIGE LANDBOUWPRODUCTEN
Nieuws over brood
Hieronder vindt u het laatste nieuws over brood. Heeft u zelf nieuws, laat het ons weten!
- Dat laatste sneetje brood, een halve komkommer of een pak yoghurt waarvan de houdbaarheidsdatum bijna verloopt: in 2022 verspilden Nederlanders thuis gemiddeld 33,4 kilo eten per persoon, blijkt uit onderzoek van het Voedingscentrum. En op nummer 1: brood en deegwaren.
- Nicole uit Saasveld wil krentenwegge op de lijst met immaterieel erfgoed: ‘Staat symbool voor Twentse gastvrijheid’ Het is een spannende tijd voor Nicole Schabbink van de gelijknamige bakkerij in Saasveld. Volgende maand hoort ze of haar inspanningen voor erkenning van de Twentse krentenwegge resultaat hebben. Dan wordt bekend of dit typisch Twentse krentenbrood wordt opgenomen op de nationale lijst van immaterieel erfgoed.
- Desembrood is niet alleen lekker, de fermentatie waarmee desembrood tot stand komt zou ook gezondheidsvoordelen hebben. Diverse wetenschappelijke studies laten zien dat desemfermentatie pluspunten heeft. Fermentatie zorgt dat voedingsstoffen beter beschikbaar worden voor het lichaam en ook de glycemische index van brood kan verlagen. Maar of dat zich uiteindelijk doorvertaalt in voordelen voor de gezondheid, kunnen wetenschappers nog altijd niet zeggen.
- Voor het zesde jaar op rij groeit het percentage Nederlanders dat volkorenbrood eet: van 38% in 2016 tot 47% in 2021. Ook kinderen zijn meer volkorenbrood gaan eten.
-
-
- Producten met sesamzaad worden uit voorzorg uit de schappen gehaald. Hoe zit dat?
-
-
-