Is brood een dikmaker?
Nee, brood is op zichzelf geen dikmaker. Of je aankomt in gewicht hangt af van je totale energie-inname en energieverbruik. Wanneer je langdurig meer calorieën binnenkrijgt dan je verbruikt, kun je aankomen. Dat geldt voor alle voedingsmiddelen.
Brood, en vooral volkorenbrood, past binnen een gezond voedingspatroon. Het levert koolhydraten, voedingsvezels, B-vitamines, ijzer en jodium. Daarnaast zorgen de voedingsvezels in volkorenbrood voor een verzadigd gevoel.
Bij een broodmaaltijd speelt niet alleen het brood een rol, maar ook het beleg. Het aantal calorieën en de voedingswaarde van een lunch kunnen sterk verschillen afhankelijk van de keuzes die je maakt. Kies je vaker voor beleg uit de Schijf van Vijf, zoals 30+ kaas, ei of 100% pindakaas, dan bevat je maaltijd doorgaans minder calorieën en meer voedingsstoffen dan wanneer je kiest voor bijvoorbeeld salami, roomboter of chocoladepasta.
| Lunch volgens Schijf van Vijf | Kcal | Lunch niet volgens Schijf van Vijf | Kcal |
| 3 snee volkorenbrood | 246 | 3 snee volkorenbrood | 246 |
| 3x halvarine | 63 | 3x roomboter | 133 |
| 1x 30+ kaas | 61 | 1x 48+ kaas | 74 |
| 1x gekookt ei | 64 | 1x salami | 86 |
| 1x 100% pindakaas | 122 | 1x chocoladepasta | 114 |
| Totaal: | 556 | Totaal: | 653 |
* NEVO 2023/8.0
Wil je meer weten over welke belegsoorten je het beste kunt kiezen, kijk dan naar de keuzetabel van het Voedingscentrum.
