Hoe lang kan brood in de vriezer worden bewaard?

Brood kun je ongeveer twee weken in de vriezer bewaren om de kwaliteit goed te behouden. Na het ontdooien kan het brood dan nog lekker vers smaken. Hoe langer brood in de vriezer ligt, hoe meer vocht het kan verliezen. Daardoor kan het droger worden en aan smaak en structuur verliezen.

Hoe goed brood zich in de vriezer houdt, hangt ook af van het soort brood. Brood dat van nature malser of vochtiger is, kan tijdens het invriezen wat langer mals blijven. Een goede, goed gesloten diepvriesverpakking helpt om uitdroging te beperken.