Hoe kun je brood het best ontdooien?

Je kunt brood het best ontdooien door het uit de vriezer te halen en in de gesloten verpakking op kamertemperatuur te laten liggen. Zo kan het brood geleidelijk ontdooien. Heb je maar een paar boterhammen nodig? Haal dan het gewenste aantal sneetjes uit de verpakking en leg ze op een bord.

Hoe kun je brood snel ontdooien?

Brood ontdooien in de magnetron kan sneller gaan. Kies een laag vermogen en controleer na ongeveer 30 seconden of het brood al ontdooid is. Voel voorzichtig of het brood zacht is en herhaal zo nodig in korte intervallen. Een magnetron verwarmt brood namelijk snel vanuit de kern, waardoor het plaatselijk warm kan worden.

Brood ontdooien in de oven is minder eenvoudig. De warmte komt vooral van buitenaf, waardoor de korst al heet en droog kan worden terwijl de binnenkant nog bevroren is.

Ook sneetjes brood ontdooien in de broodrooster is niet altijd ideaal. Het brood wordt daarbij geroosterd en kan daardoor droger en bruiner worden. Wil je zacht brood, laat de sneetjes dan liever op kamertemperatuur ontdooien.