Wat is biologisch brood?
Biologisch brood wordt gemaakt van graan dat biologisch is geteeld. Dat betekent dat bij de teelt geen kunstmest en geen chemische gewasbeschermingsmiddelen worden gebruikt.
Om biologisch brood te mogen noemen, moet minimaal 95% van de agrarische ingrediënten van biologische oorsprong zijn. Ook de overige ingrediënten en het productieproces moeten voldoen aan strenge wettelijke eisen.
Biologisch brood herken je aan een biologisch keurmerk op de verpakking, schapkaart of het brood zelf.
In Nederland controleert Skal of bedrijven die biologische producten produceren, verwerken of verkopen aan de regels voldoen.
