Campagne gefinancierd met steun van de Europese Unie
De Europese Unie steunt campagnes
voor de promotie van
hoogwaardige landbouwproducten

Welke allergenen moeten op het etiket worden vermeld?

Er is een lijst samengesteld met stoffen die een allergische reactie of voedselovergevoeligheid kunnen veroorzaken. Stoffen die daarop voorkomen, moeten ook in de ingrediëntenlijst op het etiket worden aangegeven. Het etiket vermeldt de ingrediënten in volgorde van het meest naar het minst gebruikte bestanddeel.

Verplichte vermelding van de volgende z.g. allergene stoffen geldt: gluten bevattende granen (tarwe, (waaronder spelt en khorasantarwe), rogge, gerst en haver), melk, ei, vis, pinda, noten, soja, schaaldieren, selderij, mosterd, sulfiet, sesamzaad, weekdieren en lupine.

​Wat zijn gluten eigenlijk?