Welke allergenen moeten op het etiket worden vermeld?
Producenten zijn verplicht om bepaalde allergenen duidelijk op het etiket te vermelden. Deze stoffen kunnen bij sommige mensen een allergische reactie of voedselovergevoeligheid veroorzaken.
De volgende allergenen moeten altijd worden aangegeven als ze in een product aanwezig zijn:
- Glutenbevattende granen (tarwe, spelt, khorasantarwe, rogge, gerst en haver)
- Melk
- Ei
- Vis
- Pinda
- Noten
- Soja
- Schaaldieren
- Selderij
- Mosterd
- Sulfiet
- Sesamzaad
- Weekdieren
- Lupine
In de ingrediëntenlijst worden allergenen extra benadrukt, bijvoorbeeld door ze vet te drukken. De ingrediënten staan bovendien altijd vermeld in volgorde van het meest naar het minst aanwezige ingrediënt.
Kortom: allergenen die wettelijk zijn aangewezen, moeten duidelijk op het etiket worden vermeld zodat consumenten veilige keuzes kunnen maken.
