Is brood met pompoenpitten net zo gezond als volkorenbrood?

Bij brood met pompoenpitten zijn er pompoenpitten in en/of op het brood verwerkt. Verder bestaat het brood uit de basis ingrediënten, namelijk (volkoren)meel of bloem, water of melk, een rijsmiddel en zout.

Net als voor andere broden geldt: brood op basis van volkorenmeel is het meest gezonde brood. Volkorenmeel bevat alle onderdelen van de hele graankorrel in de natuurlijke verhouding, waardoor volkoren de broodsoort is met de meeste voedingsstoffen en vezels. Door de pompoenpitten in en op het brood levert het zelfs nóg meer vezels en gezonde vetzuren dan een volkorenbrood zonder deze bijzondere kenmerkende bestanddelen.

Of een brood met pompoenpitten gemaakt is van volkorenmeel, lees je op het etiket. In de ingrediëntenlijst staat of het brood gemaakt is van volkorenmeel, van bloem of een combinatie ervan. Daaruit kun je opmaken of je een volkorenbrood, witbrood respectievelijk bruinbrood hebt. Vanaf 1 juli 2022 wordt elk brood aangeduid met wit, bruin of volkoren. Wel zo duidelijk!