Hoe weet je dat je volkorenbrood koopt?
Je herkent volkorenbrood aan de officiële naam van het brood. Staat op het etiket, de schapkaart of bij de productinformatie 'volkorenbrood ', dan weet je zeker dat het brood is gemaakt van 100% volkorenmeel als meelbestanddeel.
Bij voorverpakt brood vind je deze informatie op het etiket. Bij onverpakt brood kun je de schapkaart bekijken of een medewerker om informatie vragen. In de ingrediëntenlijst staat bovendien volkorenmeel vermeld.
Sinds 1 juli 2022 moet bij brood duidelijk worden aangegeven of het wit, bruin of volkoren is. Zo kun je gemakkelijk zien welke broodsoort je koopt.
Waarom kiezen voor volkoren?
Voor volkorenbrood wordt de hele graankorrel gebruikt. Daardoor bevat het van nature meer voedingsvezels, vitamines en mineralen dan witbrood.
Gemiddeld bevat:
- een snee volkorenbrood 2,3 gram voedingsvezels
- een snee bruinbrood 1,8 gram voedingsvezels
- een snee witbrood 0,8 gram voedingsvezels
Kortom: kijk vooral naar de naam van het brood. Staat daar 'volkoren'? Dan kies je voor een brood dat is gemaakt van de hele graankorrel.
