Bereiding
- Zet de oven op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Bestrijk de oude boterhammen met de gezeefde tomaten. Strooi er wat knoflookpoeder, oregano en peper over.
- Snijd de courgette, paprika, ui en champignons in dunne plakjes en reepjes. Laat iedereen zijn of haar boterhammen versieren met deze groenten.
- Leg de boterhammen op de bakplaat, strooi de kaas erover en zet het in de oven. Na een paar minuten begint de kaas te bubbelen, dan zijn de pizzaboterhammen klaar. Snijd ze schuin doormidden, dan lijkt het nog echter.
Deze pizzaboterhammetjes zijn vegetarisch. Je kunt er natuurlijk ook wat fijngesneden ham of salami of wat tonijn op doen.
