Creamy scottish bun

1. Snijd de ui in halve ringen.
2. Fruit langzaam in een pan met wat boter of olie op laag–middel vuur.
3. Voeg aan het einde 1 tl honing toe en laat licht karamelliseren. Zet apart.
4. Snijd de peer in dunne partjes.
5. Snijd de hamburgerbroodjes open en rooster licht.
6. Beleg de onderkant royaal met blue Shropshire.
7. Zet kort onder de grill of in een oven (± 2–3 min) tot de kaas zacht en lopend is.
8. Op de gesmolten kaas:
   • Gekarameliseerde ui
   • Peer
   • Walnoten
   • Bladsla
9. Druppel extra honing over het geheel.
10. Sluit met de bovenkant van het broodje.

Ingezonden door Renée uit Tilburg