Broodje gezond is misschien wel het meest bekende Nederlandse broodje en heeft verder dan de naam niets te maken met dat het gezond zou zijn. Het is bijna een grap om het zo te noemen. Het is vooral heel lekker en heeft geen specifiek recept. Vaak wordt het op stokbrood of een pistoletje geserveerd. Wij geven de voorkeur aan lekker volkoren zuurdesembrood. Dus meer sandwich-stijl.

Toast 2 dunne sneden zuurdesembrood en besmeer die als volgt:

1 snee met mayonaise en ketchup, de andere snee met chili-jam met daaroverheen mayonaise. De mosterdliefhebber doet wat mosterd door de mayonaise. Bestrooi met versgemalen zwarte peper, zout en oregano.

Beleg 1 snee met de kaas, worst, radijs, tomaat en het ei. Garneer met wat kappertjes of cornichons en een blaadje kropsla. Druk de andere snee brood er stevig op en snijd kruislings in 4 stukken, zodat je 4 driehoekjes hebt. Genieten!

Benieuwd naar meer recepten? Koop hier het boek Broodjes van Sam & Joris! 

Bekijk hier hoe Sam en Joris zelf het broodje maken: