WAGENINGEN, 19 januari 2026: De zoektocht naar het meest verrassende en onweerstaanbare belegde broodje van Nederland barst opnieuw los. Vandaag start de tweede editie van het NK Broodbeleggen, dit jaar met foodcreator en broodjesexpert Soraya Riem als jury. Tijdens de Week van het Brood roept het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) jongeren op om hun favoriete brood combinatie te delen via social media.

 

 Beeld: Soraya Riem, jury NK Broodbeleggen.

Broodjes zijn terug

Broodjes zijn bezig aan een opvallende opmars. Desembrood is populair, TikTok-rijen voor broodjeszaken zijn eerder normaal dan uitzondering en ook boekwinkels liggen vol met broodjes-kookboeken. Het NK Broodbeleggen haakt in op die hernieuwde liefde voor brood en daagt jongeren uit om hun meest verrassende combinatie te delen.

Broodnodig

Jenneke van Elderen, communicatieadviseur NBC: “Brood is veelzijdig, voedzaam, eiwitrijk en past bij elk moment van de dag. Zo bevat twee sneetjes volkorenbrood meer eiwitten dan 1 gekookt ei. Met dit NK wil NBC laten zien dat brood niet alleen gezond is, maar ook oneindig veel mogelijkheden biedt en past bij elk moment van de dag. Of mensen nu weinig tijd hebben, op hun budget letten of gewoon van lekker eten houden.”

Nieuwe jury: Soraya Riem

Afgelopen jaar was de eerste editie van het NK een groot succes, uit ruim 440 inzendingen won toen het ‘Broodje Elvis’. Dit jaar neemt foodcreator en broodjesliefhebber Soraya Riem het jury-stokje over van Friso en Martijn Nelis van de Broodjestester. Jongeren eten minder brood dan vroeger, terwijl brood juist een snelle, voedzame en betaalbare basis is. Dat is precies waarom het NK Broodbeleggen bestaat: om te laten zien dat een broodje allesbehalve saai is. Soraya Riem laat dat als geen ander zien. Op Tiktok en Instagram deelt die met #BroodjesBouwen dagelijks bijzondere broodjes en in november verscheen ook diens boek Broodjes Bouwen. Alle inzendingen worden persoonlijk door Soraya beoordeeld op originaliteit en smaak.

“Ik ben verheugd mijn liefde en passie voor broodjes bouwen op deze manier te mogen delen met Nederland. Ik heb er super veel zin in om de inzendingen te gaan uitproberen en ben benieuwd met wat voor creatieve broodcombi’s Nederland gaat komen!” aldus Soraya.  

Brood in de hoofdrol

Iedereen kan meedoen met zijn of haar favoriete broodcombinatie. Denk aan een volkorenboterham met crazy beleg-combi, een goed gevuld stuk stokbrood of zelfs een hartige croissant, warm of koud belegd. Van een verrassende tosti met restjes uit je koelkast tot een creatief weekendbroodje. Zolang brood de hoofdrol speelt en het broodje in een paar minuten te maken is.

Iedereen kan meedoen

Om het NK Broodbeleggen zelf aandacht te geven heeft NBC een aantal social media berichten beschikbaar, die je kunt downloaden. Iedereen kan inzenden door te reageren met #nkbroodbeleggen, van 19 januari tot 28 januari 2026. De winnaar wordt 4 februari bekendgemaakt. De gelukkige winnaar mag samen met Soraya het winnende broodje maken in een video, om ‘m met heel Nederland te delen, en ontvangt een lunch t.w.v. €300,-