• Vraag & antwoord
  • Blog
  • Nieuws
  • Contact
  • Professionals
  • Gezondheid
  • Ingrediënten
  • Broodsoorten
  • Recepten
  • Quiz
  • Brood goed verhaal
  • Volkoren
  • Voedingsstoffen
  • Sport & gewicht
  • Brood is de basis
  • Voedingswaarde
  • Overgevoeligheid & ziekten
  • Prebiotica en microbioom
  • Brood en kinderen
  • Glycemische index
  • Basis ingrediënten
  • Bloem, (tarwe)meel of volkorenmeel
  • Hoe donkerder, hoe gezonder?
  • Het etiket
  • Toevoegingen
  • Brood & Onderwijs
  • Gist of desem
  • Graansoorten
  • Volkorenbrood
  • Desembrood
  • Bereidingsproces
  • Bruinbrood
  • Meergranenbrood
  • Geschiedenis
  • Witbrood
  • Roggebrood
  • Wetgeving
  • Speltbrood
  • Buitenlands brood
  • Brood bewaren
  • Feestelijk brood
  • Kleinbrood
  • Wat te doen met oud brood
  • Luxe en speciaal brood
  • Streekbroden
  • Brood uit de vriezer
  • Ontbijt
  • Lunch
  • Warme maaltijd
  • Borrelhapje
  • Tussendoortje
  • BBQ/Picknick
  • Vegetarisch
  • Kinderen
  • Feestdagen
  • Dessert
  • Oud brood
  • NK broodbeleggen
HomeVraag & antwoordIngrediënten in brood (33)Wat is meel?

Wat is meel?

Het woord meel komt van malen. Malen is weer verwant aan molen. Meel is een fijngemalen product. Meel voor brood wordt gemalen van graankorrels. Meel kan ook nog verder worden verfijnd tot bloem. De gemalen zemelen of kiemen zijn er dan uitgezeefd.

Misschien vind je ook interessant:
>> Wat is er verschil tussen bloem, meel en volkorenmeel?
>> Hoe wordt brooddeeg gemaakt?
>> Hoe wordt het graan bewerkt en vermalen tot meel?

 

Wat is het verschil tussen meel, bloem en volkorenmeel?

Delen via

FAQ
  • Weetjes over brood (15)
  • Welke broodsoorten zijn er (31)
  • Ingrediënten in brood (33)
  • Brood gezondheid (59)
  • Brood gezond gewicht (12)
  • Brood bereiding bewaren (19)
  • Etikettering wetgeving (13)

Lees ook...

  • Wat is zachte of harde tarwe?
  • Van welke graansoorten wordt brood gemaakt?
  • Hoe komt de bakker aan gist?
  • Worden genetisch aangepaste tarwerassen gebruikt voor meel?
  • Wat is meel?
Alle vragen over Ingrediënten in brood (33) →
  • Gezondheid
  • Ingrediënten
  • Broodsoorten
  • Recepten
  • Vraag & antwoord
  • Blog
  • Nieuws
  • Contact
  • Professionals

FollowUs:

Copyright - PrivacyCookies

RealisedBy 4net interactive