Snijd het vlees in dunne reepjes en kruid het met zout, peper, paprikapoeder en komijn. Verhit de olijfolie in een wok en roerbak het vlees op hoog vuur snel bruin. Roer in een kommetje de yoghurt los met zout en peper en pers de knoflook erboven uit. Rooster de pitabroodjes in de broodrooster. Snijd de broodjes open en schep de komkommer, rucola en de reepjes vlees erin. Schep er wat knoflooksaus over. Serveer direct.

Bereidingstijd: circa 20 minuten.