CAMPAGNE GEFINANCIERD MET STEUN VAN DE EUROPESE UNIE

DE EUROPESE UNIE STEUNT CAMPAGNES VOOR DE PROMOTIE VAN HOOGWAARDIGE LANDBOUWPRODUCTEN

Indiase viscurry met naanbrood

4 personen

HomeReceptenWarme maaltijdRecept Indiase viscurry met naanbrood

Bereiding

Besprenkel de vis met citroensap, laat even intrekken en dep de stukken droog met keukenpapier. Verhit de olie in een wok en bak hierin de knoflook, bosui, paprika en kerriepoeder 3 minuten. Schep de gember, visbouillon en vis erdoor en laat de curry zachtjes 6 minuten garen. Maak op smaak met zout en peper. Serveer de viscurry in diepe borden en strooi de koriander erover. Geef het naanbrood erbij. Lekker met een komkommersalade.

Bereidingstijd: 30 minuten


Voeg in plaats van paprika tomatenblokjes (vers of uit blik) toe. 

IngredientsTitle

4 (afbak) naanbroden (met kruiden)
500 g kabeljauw-, tilapia- of pangasiusfilet, in stukken
2 eetlepels citroensap
3 eetlepels (roerbak)olie
1 teentje knoflook, geperst
3 bosuitjes, in ringetjes
1 rode paprika, in blokjes
1/2 eetlepel kerriepoeder
2 cm gemberwortel, geraspt
250 ml visbouillon, van tablet
2 eetlepels verse koriander, fijngehakt

NutrientsTitle

  • Energie (kcal)318
  • Koolhydraten (gram)29
  • Voedingsvezel (gram)2.3
  • Vetten (gram)9.4
  • Waarvan verzadigd2.1
  • Eiwitten (gram)28.3