Besprenkel de vis met citroensap, laat even intrekken en dep de stukken droog met keukenpapier. Verhit de olie in een wok en bak hierin de knoflook, bosui, paprika en kerriepoeder 3 minuten. Schep de gember, visbouillon en vis erdoor en laat de curry zachtjes 6 minuten garen. Maak op smaak met zout en peper. Serveer de viscurry in diepe borden en strooi de koriander erover. Geef het naanbrood erbij. Lekker met een komkommersalade.

Bereidingstijd: 30 minuten