CAMPAGNE GEFINANCIERD MET STEUN VAN DE EUROPESE UNIE

DE EUROPESE UNIE STEUNT CAMPAGNES VOOR DE PROMOTIE VAN HOOGWAARDIGE LANDBOUWPRODUCTEN

Gele paprikasoep in brood

4 personen

HomeReceptenWarme maaltijdRecept Gele paprikasoep in brood

Bereiding

Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Verwijder de zaadlijsten uit de paprika en snijd in kleine stukjes. Snijd de bleekselderij in kleine stukjes. Snijd de kapjes van de bollen en hol deze uit. Bewaar de inhoud!

Fruit de ui en de knoflook in een hoge pan, voeg de paprika toe en bak twee minuten mee. Giet de bouillon in de pan en kook tot ze gaar zijn. Pureer de soep, breng op smaak met rijstazijn, peper en zout.

Draai kleine balletjes van het brood uit de bollen. Schep de soep in de bollen en verdeel er wat broodballetjes in.

Ook lekker met een lepel creme fraîche

IngredientsTitle

4 Italiaanse bollen
3 gele paprika's
1 grote ui
1 liter kippenbouillon
1 teen knoflook
2 stengels bleekselderij
rijstazijn

NutrientsTitle

  • Energie (kcal)283
  • Koolhydraten (gram)52
  • Voedingsvezel (gram)4.5
  • Vetten (gram)2.8
  • Waarvan verzadigd0.8
  • Eiwitten (gram)12.5