CAMPAGNE GEFINANCIERD MET STEUN VAN DE EUROPESE UNIE

DE EUROPESE UNIE STEUNT CAMPAGNES VOOR DE PROMOTIE VAN HOOGWAARDIGE LANDBOUWPRODUCTEN

Broodje gebakken Zeeuwse mosselen

4 personen

HomeReceptenWarme maaltijdBroodje gebakken Zeeuwse mosselen

Bereiding

Fruit de uien, paprika en knoflook aan in de olijfolie totdat ze zacht zijn en iets kleuren. Laat de mosselen eventueel uitlekken in een zeef, en dep ze droog met keukenpapier. Voeg nu de gekookte mosselen toe en roerbak kort op hoog vuur. Voeg de gehakte peterselie en een klontje kruidenboter toe en breng op smaak met peper en zout.

Verdeel de gebakken mosselen over het brood. Eventueel wat grof zeezout er op strooien. Serveer met een partje citroen om uit te knijpen. 

Delen via

IngredientsTitle

4 flinke plakken donker zuurdesembrood
300 gram gekookte Zeeuwse mosselen
1 rode paprika
1 ui in halve ringen
1 teentje knoflook
1 citroen
1 eetlepel gehakte bladpeterselie
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel kruidenboter
Peper en zeezout naar smaak

NutrientsTitle

  • Energie (kcal)329
  • Koolhydraten (gram)28
  • Voedingsvezel (gram)4
  • Vetten (gram)15
  • Waarvan verzadigd5.7
  • Eiwitten (gram)18