Meng het gehakt met de rozemarijn, gehakte peper en breng op smaak met peper en zout. Vorm vier burgers van het mengsel en leg koud.

Kook de erwtjes even op in de room. Hak de munt fijn en voeg toe. Pureer het geheel en breng op smaak met peper en zout. Laat afkoelen.

Rooster de boterhammen in een grillpan. Verdeel het erwten-muntmengsel over de boterhammen. Bak de lamsburgers gaar en leg op de broodjes.