Bospaddenstoelensoep met knoflookcroutons

4 personen

HomeReceptenWarme maaltijdRecept Bospaddenstoelensoep met knoflookcroutons

Bereiding

Maak eerst een sterke kippenbouillon van de bouillontabletten en breng aan de kook.
Voeg vervolgens de room toe en kook rustig verder. Voeg dan de rouxkorrels toe zodat er een crème soep ontstaat. Voeg nu de gesneden, schone paddenstoelen toe en laat dit even inkoken. Lekker met knoflookcroutons! 

Delen via

IngredientsTitle

1 l sterke kippenbouillon van bouillontabletten
100 g grotchampignons
100 g shiitake
100 g oesterzwam
100 g champignons
2 dl room
100 g rouxkorrels
100 g croutons van oud brood

NutrientsTitle

  • Energie (kcal)331
  • Koolhydraten (gram)17
  • Voedingsvezel (gram)3.3
  • Vetten (gram)25.5
  • Waarvan verzadigd13.8
  • Eiwitten (gram)6.7