Kluts de eieren los en roer er de chiazaadjes en het hennepzaad doorheen. Doe er peper en zout naar smaak bij. Verhit de kokosolie in een koekenpan en giet het eimengsel erin. Zet het vuur laag en bak de omelet gaar. Snijd de omelet in kwarten en beleg de sneetjes brood ermee.