Klop de eieren los met 2 eetlepels melk. Smelt een klontje boter in een koekenpan en bak op laag vuur de aardappelschijfjes beetgaar. Breng op smaak met peper en zout. Schenk het eimengsel bij de aardappels in de pan en laat het ei op matig hoog vuur stollen tot een mooie omelet. Voeg nu de plakken kaas toe en laat dit even mee smelten. Snij het Turks brood open en vul de bodem met de sla, leg hierop de omelet. Snij Het brood in grote punten.

Bereidingstijd: ca. 15 minuten