Campagne gefinancierd met steun van de Europese Unie
De Europese Unie steunt campagnes
voor de promotie van
hoogwaardige landbouwproducten

Courgette broodtaart

5 personen

Bereiding

Snij de ui, de knoflook en de courgette in fijne blokjes. Fruit de ui en de knoflook zachtjes in de olijfolie totdat deze glazig zijn. Voeg nu de garam masala kruiden, rozijnen en de pijnboompitten toe. Op het laatste moment meng je de gesneden courgette in het warme mengsel. Breng op smaak met peper en zout.

Snij nu het brood in blokjes en doe deze in een ruime mengkom. Voeg hier de eieren en de melk aan toe en meng dit. Voeg nu het courgette mengsel toe zodat er een dik broodbeslag ontstaat. Doe dit mengsel in een broodvorm met bakpapier en bak af in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 35-40 minuten.

Snij voor het serveren in lekkere dikke plakken en serveer met boter en geraspte kaas.

TrefwoordenLunch Warme maaltijd Tip oud brood Groente Vegetarisch