Verhit de oven voor op 150 graden.

Breng de melk, slagroom en vanillesuiker aan de kook, zet dan het vuur uit. Klop intussen de eieren met de suiker tot een schuimig mengsel. Giet het melk-roommengsel beetje voor beetje bij de eieren, roer steeds tussendoor.

Snijd de panettone in plakken, halveer eventueel. Besmeer alle sneetjes aan beide zijden met boter. Beboter een ovenschaal. Leg de sneetjes panettone erin en schenk het melk-roommengsel over het brood. Zet de schaal 45 minuten in de oven. Snijd er daarna mooie stukken van.