Rooster de walnoten met de suiker in een droge koekenpan, tot de suiker karamelliseert en aan de noten blijft plakken. Klop een dressing van het citroensap, de olijfolie en naar smaak peper en zout. Snijd de avocado in plakken , leg deze op de bagel. Besprenkel met de dressing, verdeel dan walnoten en frambozen erover.