CAMPAGNE GEFINANCIERD MET STEUN VAN DE EUROPESE UNIE

DE EUROPESE UNIE STEUNT CAMPAGNES VOOR DE PROMOTIE VAN HOOGWAARDIGE LANDBOUWPRODUCTEN

Aubergine en courgette-tempura

4 personen

HomeReceptenVegetarischRecept Aubergine en courgette-tempura

Bereiding

Meng in een middelgrote kom de bloem, suiker, bakpoeder, nootmuskaat en het zout. 
Klop in een andere kom de eieren en melk door elkaar. Schenk het melkmengsel bij het bloemmengsel en mix tot het een glad beslag is. Verhit de olie in een (frituur)pan tot 190 graden.

Snijd de courgette en aubergine in  dikke plakken van ongeveer 2-3 cm dikte. 
Doop de aubergine en courgette in het beslag en bak ze in de olie tot ze bruin zijn, draai eenmaal om. Laat uitlekken op keukenpapier en breng op smaak met peper en zout.

Serveer met een lekkere frisse dipsaus

 

Delen via

IngredientsTitle

250 gr bloem 
50 gr suiker 
1 eetlepel bakpoeder 
1/2 theelepel gemalen nootmuskaat 
1 theelepel zout 
2 eieren 
235 ml melk 
1 courgette
1 aubergine
1 liter zonnebloemolie om in te frituren

 

NutrientsTitle

  • Energie (kcal)535
  • Koolhydraten (gram)63.8
  • Voedingsvezel (gram)3.8
  • Vetten (gram)23.8
  • Waarvan verzadigd3.8
  • Eiwitten (gram)14.8