Bereiding
- Maak de banketbakkersroom door het te kloppen met de melk. Meng de poedersuiker met 3 tot 4 eetlepels limonadesiroop tot het glad en stroperig is. Haal de kroontjes van de aardbeien en halveer ze.
- Snijd de croissants doormidden.
- Bestrijk alle helften met de room. Leg op de onderste helften aardbeien. Klap ze dicht en bestrijk de bovenkant van de croissants met glazuur.
