Doe de honing en de azijn in een pannetje. Laat op zeer laag vuur tot 1/3 inkoken.  Laat afkoelen. Verwarm een oven voor op 180 graden. Steek rondjes uit het suikerbrood en rooster deze mooi bruin in de oven. Portioneer de wildpate. Leg de paté op de suikerbroodjes en trek mooie streepjes balsamicostroop over de paté.