CAMPAGNE GEFINANCIERD MET STEUN VAN DE EUROPESE UNIE

DE EUROPESE UNIE STEUNT CAMPAGNES VOOR DE PROMOTIE VAN HOOGWAARDIGE LANDBOUWPRODUCTEN

Pompoenpitbroodje ossenworst met groentenratatouille

8 stuks

HomeReceptenTussendoortjeRecept Pompoenpitbroodje ossenworst met groentenratatouille

Bereiding

Snijd de tomaat in vieren, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de courgette en paprika ook in kleine blokjes. Doe de groenten in een pan met de olijfolie. Verwarm de groenten-ratatouille langzaam tot 40 graden en laat dan afkoelen tot kamertemperatuur. Breng de groentedressing op smaak met peper en zout.
Snij het broodje open. Beleg de onderste helft royaal met rucola, daarop verdeel je de ossenworst. Verdeel de ratatouille erover. Zet de bovenste helft van het broodje er weer op. 

Bereidingstijd: ca. 15 minuten

Delen via

IngredientsTitle

8 mini broodjes, bake off

2 tomaten

1/4 courgette

1/2 gele paprika

1/2 rode paprika

6 eetlepels olijfolie

16 plakjes ossenworst

1 handje rucola

zout en peper

NutrientsTitle