CAMPAGNE GEFINANCIERD MET STEUN VAN DE EUROPESE UNIE

DE EUROPESE UNIE STEUNT CAMPAGNES VOOR DE PROMOTIE VAN HOOGWAARDIGE LANDBOUWPRODUCTEN

Crostini's met Oosterse kip, citroenmascarpone en rucola

10 crostini's

HomeReceptenTussendoortjeCrostini's met Oosterse kip, citroenmascarpone en rucola

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bestrijk de plakken stokbrood met olijfolie en gril ze bruin in de oven. Laat afkoelen en rasp dan teentjes knoflook op de broodjes.

Snijd de kippendij in kleine blokjes en meng met 2 eetlepels olijfolie en de baharat. Laat 10 minuten marineren. Bak de kip helemaal gaar. Roer de mascarpone door met sap en rasp van de citroen. Voeg nog wat zout naar smaak toe.

Bestrijk de broodjes met mascarponemengsel, verdeel rucola erover, schep de kip erop. Bestrooi met nog wat peper en zout naar smaak.

Delen via

IngredientsTitle

3 kippendijen
3 el baharat kruiden (Jonnie Boer)
5 el mascarpone
sap en rasp van een 1/2 citroen
1 handje rucola
peper en zout
10 plakken stokbrood
olijfolie
2 t knoflook

 

NutrientsTitle

  • Energie (kcal)127
  • Koolhydraten (gram)8.4
  • Voedingsvezel (gram)0.5
  • Vetten (gram)5.3
  • Waarvan verzadigd2.1
  • Eiwitten (gram)11