CAMPAGNE GEFINANCIERD MET STEUN VAN DE EUROPESE UNIE

DE EUROPESE UNIE STEUNT CAMPAGNES VOOR DE PROMOTIE VAN HOOGWAARDIGE LANDBOUWPRODUCTEN

Ciabattacrostini met rauwe ham en kruidige perensalsa

ca. 15 stuks

HomeReceptenOud broodRecept Ciabattacrostini met rauwe ham en kruidige perensalsa

Bereiding

Boen de limoen schoon en rasp de groene schil eraf. Pers de limoen uit. Meng de peer in een kom met limoensap, limoenrasp, 1 eetlepel walnootolie, bieslook en basilicum in reepjes en breng de salsa op smaak met zout, peper en een snufje pimentpoeder. Snijd 100 g rauwe (parma of serrano) ham in brede repen. Snijd 2 ciabattabroodjes met walnoten in plakjes, bestrijk ze met walnootolie en rooster ze in een hete grillpan knapperig met mooie bruine strepen. Schep op elke crostini een lepel perensalsa en drapeer er enkele repen ham op. Leg de crostini op een schaal.

Bereidingstijd: ca. 20 minuten 

Delen via

IngredientsTitle

2 ciabattabroodjes met walnoten 
1 limoen
1 grote rijpe peer, geschild en in blokjes
2 eetl. walnootolie
1 eetl. bieslook, fijngeknipt
2 eetl. verse basilicum, in reepjes
versgemalen zwarte peper
pimentpoeder
100 g rauwe (parma of serrano) ham

NutrientsTitle

  • Energie (kcal)41
  • Koolhydraten (gram)3.2
  • Voedingsvezel (gram)0.3
  • Vetten (gram)2.1
  • Eiwitten (gram)2.6