Met deze mini-kwarkbol wordt koffiedrinken een feestje! Snijd de kwarkbollen overlangs open. Boen de limoen schoon en rasp de groene schil eraf. Meng de ricotta met limoenrasp en strijk dit uit over de snijvlakken van de broodjes. Zet de onderkant en bordjes en verdeel het fruit erover. Zet de bovenkanten er met de ricotta naar beneden op en bestuif de kwarkbollen met poedersuiker en cacao.

Bereidingstijd: ca. 5 minuten