Bereiding
Snij de haring in dunne blokjes. Snipper de sjalotten zeer fijn en snij de bieslook in superdunne ringetjes. Doe het citroensap in een mengkom en snij de appel in blokjes en vermeng deze met de haring, bieslook en sjalot. Meng de tartaar en breng op smaak met peper en zout. Snijd van een ongesneden volkorenbrood 8 dikke plakke. En leg de tartaar er lekker dik op!
Gebruik volkorenpita broodjes in plaats van een volkorenboterham! Leuk ter variatie. Verwarm de pitabroodjes even in de oven en leg de tartaar op de pitabroodjes. Je hoeft dus de broodjes niet in te snijden.
