Snijd de pistolet open en smeer op beide helften wat kruidenkaas. Beleg daarna de helften met de gerookte zalm en verdeel hierover de sugarsnaps, de wortelreepjes, de bosui en garneer af met de zeewier.

Leg de broodjes op een langwerpig bord en vul een bakje met sojasaus. Meng de wasabi met de mayonaise en garneer het bord af met de wasabi-mayonaise.