Oerbrood met gamba’s, chorizo, spinazie en paprika-tapenade

4 personen

HomeReceptenLunchRecept Oerbrood met gamba’s, chorizo, spinazie en paprika-tapenade

Bereiding

Bak de gamba’s in knoflookolie en voeg op het laatste moment de chorizo toe. Bak kort mee.

Besmeer de sneden brood met de paprika-tapenade en beleg vervolgens met de spinazie, de chorizo en de gamba’s. Verdeel de olijven en de gebruineerde pijnboompitten over het broodje en gebruik een goede olijfolie als dressing. 

Trefwoorden
BruinbroodVisLunchTussendoortje

Delen via

IngredientsTitle

4 dikke sneden grof bruinbrood
250 gr gamba’s
100 gr chorizo
12 cherrytomaatjes
Scheutje olijfolie
4 teentjes knoflook
Handje gewassen spinazie
2 eetlepels groene olijven
2 eetlepels pijnboompitten
2 eetlepels paprika tapenade

 

NutrientsTitle

  • Energie (kcal)408
  • Koolhydraten (gram)25
  • Voedingsvezel (gram)3.8
  • Vetten (gram)22.5
  • Waarvan verzadigd5.5
  • Eiwitten (gram)24.5