CAMPAGNE GEFINANCIERD MET STEUN VAN DE EUROPESE UNIE

DE EUROPESE UNIE STEUNT CAMPAGNES VOOR DE PROMOTIE VAN HOOGWAARDIGE LANDBOUWPRODUCTEN

Manhattan seachowder op meergranenbrood

4 personen

HomeReceptenLunchManhattan seachowder op meergranenbrood

Bereiding

Snij de aardappels, de ui en de bleekselderij in kleine stukjes. Bak de bacon in boter in een soeppan. Voeg de ui, bleekselderij, knoflook en aardappelen toe. Bak dit tot de ui glazig is. Voeg nu de bloem toe en gaar dit even. Voeg daarna warme bouillon toe in kleine beetjes. Doe de tomatenblokjes er bij en roer even goed door. Kook de ragout tot de aardappels gaar zijn en voeg dan de zeevruchten toe. Laat even zachtjes koken tot de vis gaar is. Maak de ragout  af met wat room. Breng op smaak met peper en zout. Toast het meergranenbrood goudbruin en verdeel de ragout over de toast.

Delen via

IngredientsTitle

3   geschilde rauwe aardappels
3 stengels  bleekselderij
200 gr  tomatenblokjes uit blik
50 gr  bacon in reepjes
60 gr  bloem
40 gr   boter
1   gehakte ui
2   gehakte knoflooktenen
250 gr            zeevruchten mix
1/2 l  vis of groenten bouillon.
20 gr  gehakte peterselie
125 ml  room
4   meergranen puntjes

zout en peper naar smaak

NutrientsTitle

  • Energie (kcal)586
  • Koolhydraten (gram)58.1
  • Voedingsvezel (gram)8.2
  • Vetten (gram)25.3
  • Waarvan verzadigd12.8
  • Eiwitten (gram)27.1