Bereiding
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in grove blokjes. Doe in een steelpan een flinke scheut Calvados en een eetlepel suiker, kook de appelblokjes kort in de Calvados totdat ze zacht zijn en laat dan afkoelen.
Smeer op iedere snee brood vervolgens een dunne laag kruiden-roomkaas en beleg met 4 plakken varkensrollade. Garneer met de Calvados appels en de waterkers.