Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de kapjes van de bollen en hol ze uit en besprenkel ze met wat olijfolie. Breek de eieren en giet ze voorzichtig in de bollen. Zet in de oven en bak 9 minuten, of tot het ei helemaal gaar is. Serveer de bollen met het kapje er weer op.