Voor de chutney schil je de appels, snijd ze in blokjes en doe je ze direct in een kookpan met alle overige ingrediënten. Kook de chutney op laag vuur, net zolang totdat de appels en ui gaar en zacht zijn en alle smaken goed zijn ingetrokken.

Bak de broodjes af volgens de richtlijnen op de verpakking. Snijd ze doormidden en beleg met de sla, gesneden rode biet, haring, appelchutney en veldsla. Garneer met de halve ringen rode ui. Leg de bovenste helft er schuin op.