Bestrijk de kipfilets dun met olijfolie en gril of bak ze in 8-10 minuten lichtbruin en gaar. Leg de filets op een plank en snijd ze in dunne plakken. Rooster de bacon in dezelfde pan en laat de plakken op keukenpapier uitlekken. Meng de halvanaise met paprikapoeder en ketchup. Rooster de sneetjes brood licht en bestrijk ze met dit mengsel. Leg op 2 sneetjes sla, kipfilet en bacon. Leg daarop 2 sneetjes met avocado en tomaat en maal er wat peper boven. Dek af met de laatste sneetjes met de besmeerde kant naar beneden. Snijd de sandwiches diagonaal door en steek de helften vast met lange prikkers.