Snijd het brood in blokjes, bestrijk ze met olie en bak ze in de koekenpan goudbruin. Kook de eieren in ca. 8 minuten hard.en laat ze schrikken onder koud stromend water. Pel de eieren en snijd ze in vieren. Doe de mayonaise met de knoflook, ansjovis en het citroensap in een hoge beker en pureer met de staafmixer. Breng op smaak met peper en zout.

Verwijder de onderkant van de sla en scheur de slabladeren in stukken. Maak bakjes van de sla en verdeel hierin de ingredienten. Verdeel de dressing erover en bestrooi met de croutons.