CAMPAGNE GEFINANCIERD MET STEUN VAN DE EUROPESE UNIE

DE EUROPESE UNIE STEUNT CAMPAGNES VOOR DE PROMOTIE VAN HOOGWAARDIGE LANDBOUWPRODUCTEN

Broodje rosbief met Tzatziki

4 personen

HomeReceptenLunchRecept Broodje rosbief met Tzatziki

Bereiding

Maak eerst de tzatziki door de komkommer te wassen en in kleine blokjes te snijden. Meng de komkommer in een mengkom met de Griekse yoghurt. Hak de knoflook zeer fijn en voeg deze toe aan de komkommer yoghurt. Verwijder de onderkant van de asperges en blancheer deze kort in kokend water. Spoel de asperges koud en laat uitlekken. Snij de asperges in kleine ringetjes en houd 4 asperges apart voor de garnering. Meng de asperges met de tzatziki en breng op smaak met peper en zeezout. Snij het broodje open op een bord. Leg hier overheen ruim de plakjes rosbief. Verdeel de tzatziki over de rosbief en garneer af met de gehalveerde asperges en de aspergescheuten. Leg de bovenkant van het broodje erop.

Bereidingstijd: ca. 15 minuten

Delen via

IngredientsTitle

4   Kaiserbroodjes

16 plakken rosbief

150 g Griekse yoghurt 

1/2 komkommer

8 groene asperges

2 teentjes knoflook

1/2 handje asperge scheuten

zout en peper naar smaak

NutrientsTitle