CAMPAGNE GEFINANCIERD MET STEUN VAN DE EUROPESE UNIE

DE EUROPESE UNIE STEUNT CAMPAGNES VOOR DE PROMOTIE VAN HOOGWAARDIGE LANDBOUWPRODUCTEN

Broodje kiprollade met mosterdfruit en alfalfa

4 personen

HomeReceptenLunchBroodje kiprollade met mosterdfruit en alfalfa

Bereiding

Schil de peer en de appel, verwijder de klokhuizen en snij ze in stukjes. Doe water, suiker, mosterdpoeder, honing en de witte wijn in een pan met een dikke bodem en verwarm het op laag vuur. Voeg de stukjes peer en appel toe en houd 10 minuten tegen de kook aan. Voeg dan de pruimen en de druiven toe en laat alles nog 5 minuten zachtjes doorkoken.

Breng het geheel de volgende dag opnieuw tegen de kook aan. Laat het afkoelen en schep het fruit uit de pan en doe het in een weckpotje. Beleg het brood met de plakken rollade en schep hierop het mosterdfruit. Garneer af met wat alfalfa.

Delen via

IngredientsTitle

16 dungesneden plakjes gebraden kiprollade
1 bakje alfalfa
4 sneden donker ambachtelijk bruinbrood
1 peer
1 appel
50 gram kristalsuiker
25 milliliter water
2 pruimen
5 druiven
25 milliliter droge witte wijn
10 gram mosterdpoeder
2 eetlepels honing

NutrientsTitle

  • Energie (kcal)302
  • Koolhydraten (gram)49
  • Voedingsvezel (gram)5.8
  • Vetten (gram)4
  • Waarvan verzadigd1.1
  • Eiwitten (gram)13