Broodje caprese

1 persoon

HomeReceptenLunchRecept Broodje caprese

Bereiding

Doe de pijnboompitten, Parmezaanse kaas, knoflook, basilicum, olijfolie in een maatbeker en mix deze met de staafmixer tot een pesto. Breng op smaak met peper en zout. Snijd de tomaat en mozzarella in plakken. Beleg het brood met de pesto en leg hierop de mozzarella en tomaat. Garneer met een takje basilicum. Bewaar de overige pesto in een afsluitbaar potje in de koelkast.

Delen via

IngredientsTitle

1 snee grof volkoren
2 el pijnboompitten
4 el geraspte Parmezaanse kaas
150 ml olijfolie
1 teen knoflook
peper en zout
1 tomaat
100 g mozzarella
10 blaadjes basilicum

NutrientsTitle

  • Energie (kcal)844
  • Koolhydraten (gram)24
  • Voedingsvezel (gram)4
  • Vetten (gram)68
  • Waarvan verzadigd20
  • Eiwitten (gram)32