Bak het spek in een koekenpan met een antiaanbaklaag in ca. 5 minuten knapperig bruin, keer de plakjes regelmatig. Scheur de sla in stukken. Snijd het broodje overlangs open en bestrijk de snijvlakken royaal met mayonaise. Leg de onderkant op een bordje en beleg dit met de helft van de sla en 2 plakjes spek. Verdeel er een halve eetlepel sundried tomato sauce over en leg er plakjes tomaat op. Herhaal deze volgorde nog een keer. Leg de bovenkant van het broodje erop. 

Bereidingstijd: 10 minuten