Campagne gefinancierd met steun van de Europese Unie
De Europese Unie steunt campagnes
voor de promotie van
hoogwaardige landbouwproducten

''The Ultimate'' Broodcroutons

4 personen

Bereiding

 

Het “geheim” van de ultimate crouton is de knoflookolie als basis. Neem hiervoor een flesje olijfolie en voeg daar ruim geperste knoflook aan toe. Bij voorkeur enkele dagen laten staan zodat de knoflooksmaak in de olie trekt. Dit gaat sneller als je de fles een paar keer in warm water zet.

Neem een scheut van de knoflookolie en meng dat met één van de smaakmakers. besprenkel het brood met die olie meng goed door. Verdeel het brood over een met bakpapier beklede ovenschaal of bakplaat. Verwarm de oven tot 180°C , en bak het brood in de oven goud bruin gedurende 5 tot 7 minuten. Blijf er bij, zodat het niet te donker wordt. Bewaren kan enkele dagen in een goed afgesloten pot.

Variaties

Red Curry croutons    : voeg 1 tl rode curry pasta toe aan de basisolie
Pesto  croutons          : voeg 1 tl pesto pasta toe aan de basisolie
Paprika croutons        : voeg 1 tl paprika poeder toe aan de basisolie
Kerrie croutons           : voeg 1 tl kerrie poeder toe aan de basisolie
Specerijen croutons   : voeg 1 tl ras el hanout kruiden toe aan de basisolie
Dille croutons             : voeg 1 tl gedroogde dille toe aan de basisolie

TrefwoordenOntbijt Lunch